发面饼

https://st-cn.meishi.cc/r/217/203/6863467/s6863467_147677597623453.jpg的做法
前段放假,回了一趟东北,特意去和老公的老姑学了怎么烙发面饼,老姑烙的发面饼在所有亲戚当中是最好吃的,而且这个发面饼凉了也不硬。这水准绝对是杠杠的。周末迫不及待的试了一把,真的是很不一样,早上烙好的饼 ,到晚上还是很暄软。现在就将方法告诉你,赶紧来试试吧!

食材明细

主料

发面饼的做法步骤

  • 发面饼的做法步骤:1
    1
    将面粉,酵母,小苏打,砂糖称好装在一个大一点的盆里,慢慢的往盆里加入温水和匀,和成较软的面团,表面撒点干面粉,盖上保鲜膜发酵。
  • 发面饼的做法步骤:2
    2
    我是前一天晚上九点和好的面,第二天早上七点烙的饼,早上烙饼最好提前发酵。发好的面团如图所示。
  • 发面饼的做法步骤:3
    3
    在面板上撒上一些干面粉,将发好的面团移到面板上,加入一少量的干面粉揉匀,再盖上保鲜膜静止10分钟,揉成长条,分割成小份。搓圆。
  • 发面饼的做法步骤:4
    4
    取一个面团,擀圆,厚薄自己掌控。
  • 发面饼的做法步骤:5
    5
    热锅,开小锅,用小刷子在锅里刷上一层油,放入擀好的生坯,在生坯的表面再刷上一层油。盖上锅盖,及时的翻面,直到饼的表面上色,即可出锅。
  • 发面饼的做法步骤:6
    6
  • 所属分类:    宵夜   主食  

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