“藕饼不知道其他城市有没有！在江苏盐城算是特有的一道菜。操作程序不算麻烦，大家可以试试！”
食材明细
香煎藕饼的做法步骤
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4藕分两块，一块擦丝，一块切小丁（这样能吃到藕丁，有口感）。放入鸡蛋，盐，姜沫，葱沫，少许料酒。顺时针搅拌，肉馅上劲！
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平底锅放油，用勺和手配合搓圆，放入锅内压成饼状。煎至金黄！
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另起一锅，点少许油，倒入毛豆翻炒。放水、盐，盖上锅盖煮至毛豆软烂！
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毛豆锅内放入藕饼，范少许酱油，糖、鸡精！烧开，起锅！红烧藕饼完成！
