“秋冬季节，淮山是最好的养胃汤。简单又方便。”
食材明细
淮山虫草花排骨汤的做法步骤
-
1虫草花取出来放在碗里，加入水浸泡半小时。
2
锅里加水，把排骨放入水中，烧开，冒白泡后便可以把排骨捞出来。
3
把排骨、倒掉水的虫草花、拍扁切片的生姜和八角一起放入电饭锅里。再加去料酒。盖上锅盖，煮一个半小时。
4
煮至断火还剩40分左右的时候，把淮山洗干净外皮除去外表的土，去皮，再洗干净，切块。差不多还剩半小时的时候，淮山就可以放入锅里一起煮。
5
汤基本快好的时候，加盐调味道。断火。
6
汤盛到碗里，就可以开吃了。
7
1、淮山容易熟，煮太久太烂不好吃，可以在距离断火剩30-40分钟再放入淮山。
2、因为没那么快煮淮山，所以再快放入淮山的前10分钟左右去皮切块淮山就可以。
