“非常简单的一道菜，老妈经常做，但没我做的好吃”
食材明细
樱桃肉的做法步骤
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11里脊肉切1.5cm小方块
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肉里放少许料酒和盐，抓均匀，腌五分钟先
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放干淀粉
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待几分钟把干淀放和蛋清液倒入肉中，抓均匀，加蛋清是为了炸出来更脆，口感更好
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锅中烧热油，把肉炸成金黄色
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炸到这个程度就行了
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锅中放少许油，开小火烧热
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小火放入番茄酱、白砂糖、白醋、盐、水淀粉，翻炒均匀
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加入刚炸好的肉，让所有肉都沾满番茄酱，出锅装盘即可
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小葱切碎，撒在上面就好
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最好用实用番茄沙司，味道会甜一些，普通番茄酱口感偏涩。肉中加入蛋清可以让肉炸出来更脆，口感更好。
所属分类：
苏菜
