粉丝娃娃菜

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  将娃娃菜，先去尾，切成一厘米宽的竖条。

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将娃娃菜放入沸水中，煮三分钟，捞出，摆盘。

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再将粉丝同样过水，然后在冷水中淘一下，放在娃娃菜上面。

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将酱油，醋，十三香，盐，豆豉放入碗中调匀，浇在盘中，上锅蒸五分钟。冷锅热油，放入干辣椒，花椒，蒜，油热两分钟浇在蒸好的菜上。