“ 大虾是海水养殖的，味道总不及野生的大虾鲜美，但是做养殖的大虾配上六月鲜的特级酱油，味道那就不一样了，可是鲜上加鲜，立马让你吃出海的美味。”
食材明细
香辣油爆海虾的做法步骤
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1将虾洗净剪去虾须，
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剔去虾肠
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葱切成斜片，辣椒切段，姜切丝
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炒锅烧热放入适量的植物油，丢几粒花椒爆香将干辣椒放入
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将虾放入快速翻炒
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很快就会变成虾红色，再将葱姜放入
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立即加入15ml的特级酱油，翻炒入味
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放入适量的热水，水的用量不要漫过虾
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开锅后虾的颜色会越来越红
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加入少许的盐
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炖煮收汁就可以出锅了
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小英子心语：
1. 炒虾的时候放热水会比凉水好，不会使食材忽热忽凉，也方便食材快速成熟。
2. 酱油味道鲜美所以不需放味精提味。
3. 将虾肠剔除虾的味道好也卫生。
