“早上还阴霾的天在我码字的时候已经放晴了，太阳公公露出羞涩的脸，阳光不刺眼却很温暖，非常适合出去走走才能不负这明媚的春光。 这几天老公出差，自己在家，一个人吃饭很无聊，所以我力求简单。可从好几天前开始，我就特别怀念以前吃过的糖油粑粑，想着那红彤彤的糖浆裹在糯米团子上，就忍不住咽口水了。今天收拾完家后就决定中午做一份糖油粑粑，热量比较高，正在减肥的小伙伴还是少吃为妙哦，吃一小块还是问题不大的，我反正是决定吃完以后出去走上一万步，晚上再做几组hiit，来消耗掉中午吃的糖油粑粑，哎，这是何苦呢，吃货的世界太纠结了。”
食材明细
甜过初恋--糖油粑粑的做法步骤
-
1糯米粉倒入大盆中，缓缓加入清水，一边加水一边用筷子搅拌
2
把糯米揉成光滑的面团，软硬适中的程度，如果太干就再加点水，太稀就多加点糯米粉
3
整理面团，搓成长条
4
均匀分割成小剂子
5
把每个剂子搓圆逐一拍扁
6
不粘锅倒入适量油，我不喜欢油多的，所以倒的油刚好铺满锅底，油温5成热的时候转小火，一定要小火哦，下糯米团子生胚慢慢煎，由于锅太小，结果还有一个团子没法放锅里
7
煎至一面焦黄时翻面再煎另一面
8
在煎的过程中，把糖水调制好，加入红糖、白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖全部溶化。糖水里加入一些白糖是为了中和红糖的颜色和甜度，加入蜂蜜还可以更具粘稠性，喜欢红糖的小伙伴也可以全部用红糖
9
待糯米团子两面都煎的焦黄起皮了，将糖水倒入锅中，摇晃锅底，使糖汁跟油混合成糖油，将粑粑翻转使两面都沾上糖汁，到糖汁浓稠气泡时关火起锅。今天煎团子的时候锅有点小，到后面裹糖汁的时候锅有点不够翻转的，所以临时换了个大一点的锅，差点糊锅
10
出锅装盘，可以撒点白芝麻
11
HOHO，一出锅就干掉两个，看着这糖色还不错吧，虽然做的过程又是煎又是放那么多糖，但是吃起来并不油腻哦，稍微放凉一点吃更是别有一番风味哦，外表焦脆，内里软嫩。不介意油多的，可以把煎改成炸，放半锅油炸，糖水中的糖量也要翻好几倍，考虑到热量我还是用煎的方式了。偶尔吃一顿高热量的美食，但内心满满的甜蜜和满足，也就不怕发胖了，吃完了再去运动。
所属分类：
痛经
