红糖发糕

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  准备好所需要的食材，都称重好

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红糖里加热水搅拌均匀，放凉备用

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放量后加入酵母粉，静置几分钟至酵母融化

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筛入低筋面粉

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搅拌均匀至粘稠不易滑落的状态

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取模具，我用的是硅胶模，根据家里的来都可以，倒入搅拌好的红糖面糊，五分满就可以（我的稍微装满了一点）

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蒸锅里加人50度的温水，盖上盖子发酵至两倍大就可以了，发酵的过程大概半个小时，如果提前发酵好了也可以提前结束

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大火蒸20分钟。蒸好后不要急着出锅，再关火焖5分钟才可以，这样做出来的发糕就不会遇冷马上回缩了

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