蛤蜊鸡蛋韭菜汤

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  将韭菜切段，姜切末。

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将蛤蜊放入锅中加入水加入少量盐煮至蛤蜊开口，捞出，剥出蛤蜊肉。

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在蛤蜊肉中加入鸡蛋一个

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搅拌均匀

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起油锅，放入搅拌好的蛤蜊肉

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中小火煎制蛤蜊鸡蛋凝固

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加入适量煮蛤蜊的水

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加入切好的姜末

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再加入适量的清水，煮开，加入盐，香油，关火。

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盛出，撒上韭菜段即可。

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