“蛤蜊鸡蛋韭菜汤，汤鲜味美，再配上一碗米饭，最棒了。”
食材明细
蛤蜊鸡蛋韭菜汤的做法步骤
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1将韭菜切段，姜切末。
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将蛤蜊放入锅中加入水加入少量盐煮至蛤蜊开口，捞出，剥出蛤蜊肉。
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在蛤蜊肉中加入鸡蛋一个
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搅拌均匀
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起油锅，放入搅拌好的蛤蜊肉
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中小火煎制蛤蜊鸡蛋凝固
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加入适量煮蛤蜊的水
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加入切好的姜末
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再加入适量的清水，煮开，加入盐，香油，关火。
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盛出，撒上韭菜段即可。
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1.煮蛤蜊的水不要倒掉，煮的时候加入点煮蛤蜊的水，味道更鲜。
