“老少皆宜，我喜欢吃抄手，是因为面皮薄薄的，吃起来滑溜溜的，而且我家宝宝也能吃呢！”
食材明细
抄手（馄饨）的做法步骤
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1买回来的肉泡泡水五分钟就好，去血水，洗干净
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用刀去除瘦肉上面的肥筋。
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把瘦肉先切成小条小条的肉条。
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把肉剁几分钟后，把生姜、小葱和蒜瓣都切成末，然后和肉一起剁，伴随着肉越来越细末也更加小了。也更加入味
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剁的时间越久肉越细，粗细可以根据个人爱好，掌握时间。
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把肉放在小盆里，加上芝麻油一勺半，生抽一勺，料酒一勺，鸡蛋一个，淀粉一勺半，盐半勺，然后顺时针搅拌，五分钟左右。
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准备好的面皮和干净的碗里准备半碗水。
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一张皮上面放一小勺的馅，
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将面皮的角对折，成三角形
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再按照肉馅的大小对折第二次
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再右角点上一点水，
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然后将两个长角交叉，就成非常好看的抄手（馄饨）了
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家里人多就包的比较多
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开水下锅，下锅后搅拌一下，不然容易结块
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当水再次开了后，放下准备好的青菜，一分钟后就可以出锅了。
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1 肉馅的咸度根据自己口味调整。
2 包抄手的时候一定要在要交叉的位置点上一点水。
3 抄手不易煮太久，太久容易散了，因为抄手皮不像饺子皮那么厚，包的馅也没有饺子那么多。所以容易成熟。
4 碗底的口味可以自己调整，我喜欢吃辣的，就是红油的，爷爷不能吃辣，就用成清汤的
