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食材明细
螃蟹粥的做法步骤
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1准备好原材料；
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将糯米和梗米混合，洗净，加入适量的水， 开大火煮开， 再转为小火慢煮， 
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螃蟹用刷子在流水下清洗干净； 
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接开螃蟹后壳的盖； 
5
再从螃蟹中间剁开，去除螃蟹上的杂质， 再将蟹黄取出来； 
6
中间用勺搅动几下； 
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当粥熬煮到八成熟时加入姜片； 
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再倒入出处理好的螃蟹， 加盖再小火慢煮五分钟； 
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煮好后加入盐和胡椒粉调味，最后倒入小葱末搅拌均匀； 
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喝粥了
1. 熬粥的米我选用了梗米和糯米混合，加入了糯米粘性更大一些，所以看各人的偏好选择；2. 处理螃蟹，先清洗，再将螃蟹背面的壳煎掉，揭开螃蟹的盖，将它剁成两块，剔除蟹鳃、蟹胃和蟹心杂物，取出蟹黄（蟹黄可以做其它菜使用），注意的是，不要被蟹钳夹住， 处理螃蟹时保持蟹盖的完整；3. 待粥熬煮到八成熟时，加入姜片和处理好的螃蟹同煮，煮好后加入盐、白胡椒粉调味， 最后加入小葱末即可。 -使用的厨具：砂锅
