“本人很爱吃大闸蟹，分享给爱吃大闸蟹，且热爱生鲜味的宝宝们”
食材明细
清蒸大闸蟹的做法步骤
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1挑选优质阳澄湖大闸蟹的最简单方法：青壳、白肚、黄毛、金爪。
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挑选好的大闸蟹放清水里用刷子刷干净，绳子不需要解绑。
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把切好的姜片均匀铺在盘子上，盖上紫苏叶。
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把大闸蟹钳子朝下、翻肚子摆好。
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倒一盖子黄酒均匀淋在两只螃蟹身上。
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锅里放水，水量正好没过架子即可。盖上盖子，开中火蒸大概十二分钟即可出锅。
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喜欢四眼井的蟹醋，由于我比较懒，所以用姜泥代替了姜末。宝宝们可以自己捣姜泥混入蟹醋里，用量看个人喜好，也可以不放。☺️
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需要蒸量大的宝宝们、姜片和紫苏叶也需要加量喔！好了，祝大家用餐愉快
