果丹皮

https://st-cn.meishi.cc/r/173/81/3832923/s3832923_151554016056974.jpg的做法
做完山楂糕来做果丹皮。果丹皮比山楂糕还多一步骤——抹成大片烤! 熬浆已然是个费时不省劲儿的活,慢火烘干更是需要大把的时间。这果丹皮还是少做一点,减少一些心理压力。。。。 或许做果丹皮就不用把果浆熬太干?让它在盘里自由流淌成片,厚度是不是就能均匀一点?烘干是个漫长的过程,而这烤箱的温度有点让人吃不准,索性开了个发酵功能,多花些时间,但好处是可以不用去照管它,只需要在定时器响起时看看,选择结束或继续。 不知过了多久。。。。终于完成全部果丹皮。不想再有下一次。。。。。

食材明细

主料

果丹皮的做法步骤

  • 果丹皮的做法步骤:1
    1
    用料:山楂500克,冰糖400克,水适量
  • 果丹皮的做法步骤:2
    2
    山楂洗净去果核蒂把。
  • 果丹皮的做法步骤:3
    3
    放入料理机中,加水,
  • 果丹皮的做法步骤:4
    4
    搅打成细腻浓浆。
  • 果丹皮的做法步骤:5
    5
    倒入锅中,加入冰糖。
  • 果丹皮的做法步骤:6
    6
    中火熬煮至浆液变干,能留下轻微划痕。
  • 果丹皮的做法步骤:7
    7
    转小火,继续熬煮至浆液呈稠厚状。熄火。
  • 果丹皮的做法步骤:8
    8
    在案板上铺保鲜膜,取适量果浆放在保鲜膜上。
  • 果丹皮的做法步骤:9
    9
    擀成厚度均匀的大片。
  • 果丹皮的做法步骤:10
    10
    放入烤箱,发酵功能,烘烤至表面不粘手且有韧劲。
  • 果丹皮的做法步骤:11
    11
    出炉。撕去保鲜膜。
  • 果丹皮的做法步骤:12
    12
    切去两条不整齐的对边。
  • 果丹皮的做法步骤:13
    13
    从整齐的一边开始卷。
  • 果丹皮的做法步骤:14
    14
    卷成长条,用保鲜膜包裹一会定型。
  • 果丹皮的做法步骤:15
    15
    去掉保鲜膜,切成约2.5厘米的段。
  • 果丹皮的做法步骤:16
    16
  • 熬浆时需不断搅拌,以免糊锅底及喷溅。 冰糖可以用白糖代替,用量可根据自己口味酌情调整。 果丹皮切段长度可以随自己喜好任意增减。
    所属分类: 产后调理   下午茶  

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