红丝绒蛋糕初体验

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  准备食材

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蛋黄放20g糖打发均匀

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放入玉米油，继续打发

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筛入低筋粉

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筛入红曲粉

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先放入牛奶，再将可可粉，低筋粉，红曲粉过筛放入，继续搅拌，最好用筷子，打蛋器不好搅拌。

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打发蛋清

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打发蛋清，分三次加入糖10g，打发至出现小山峰即可成功。先取出三分之一的蛋清放入蛋黄中，画十字搅拌，在将剩余的蛋清放入蛋黄中，迅速搅拌即可。进行排气。最后放入烤箱中，150度，约40分钟，出炉。

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将蛋糕分成三层，抹好奶油，最好在最上层磨平后，将多余的蛋糕弄碎，筛到蛋糕上。大功告成啦！

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