“家里的小宝，遗传了小编爱吃鱼的好习惯，对于如此好的饮食习惯，当妈妈的肯定是全力支持的，因为小编也是一样的，一日不吃鱼，心里就觉得不对味，呵呵。众所周知，鱼是低脂肪高蛋白的食材，孩子们多吃鱼能健脑，非常的有利于生长发育；前几日去幼儿园接孩子的时候，跟班主任聊了聊，问了一些孩子在园的情况，班主任说孩子的接受能力，动手能力都非常强，班上40个小朋友，他是排前几名的，比起下学期就要上一年级的同学们，要强出许多，只可惜年龄不够，还要再多读一年大大班；呵呵，能够得到老师的肯定，做妈妈的心里是很开心的；我想，这一些多多少少也离不开经常吃鱼的习惯吧。。。 有一种鱼儿，它洁白晶莹，纤柔圆嫩，浑体透明，无鳞无刺无骨，肉质也特别的细嫩，人称“鱼参”，那就是银鱼。它的营养价值极高，因为没有刺，特别的适合小孩子食用；新鲜的银鱼，在小编生活的地方，还真是不常见呢，到是银鱼干特别的多，偶尔也会买一些银鱼干回家，爆炒当小零食吃；前一阵，在网上淘食品，为了凑单减免优惠，所以下单买了一袋冰鲜的银鱼，用老家带过来的土鸡蛋，搭配银鱼来一份银鱼煎蛋，又加了一节大葱来提鲜提香，一端上桌，咱家的娃儿就闻着香味过来了，问我：妈妈，这么香，是什么菜呀？告诉他了后，这一餐就光吃了这一盘，直乎：妈妈是好妈妈，知道我喜欢什么菜，真是太爱你了。幸福来的如此简单，看到你喜欢吃，你爱吃，就是妈妈最大的动力，也要让我好好的想一想，下一餐接着做什么来哄你开心呢。。。”
食材明细
银鱼煎蛋的做法步骤
-
1主要原材料准备。银鱼提前从冷冻层取至保鲜层解冻。
2
银鱼，在流动的水下冲洗后沥水。
3
大葱洗净切成末。
4
鸡蛋磕入深碗中。
5
加入料酒。
6
加入精盐。
7
打散后加入大葱末。
8
加入沥干水分的银鱼。
9
加入白胡椒粉后翻拌均匀。
10
锅中注入食用油，烧至5成热。
11
下银鱼蛋液。
12
煎至蛋液凝固。
13
翻面略煎后盛出即可。
14
1：蛋液中加入料酒，既可除腥，又可起蓬松，滑嫩的作用。
