“据说农村有些地放过红白事的时候，坐席吃到最后有一道菜丸子汤，意思是席吃完咧可以走咧。”
食材明细
五香肉丸子的做法步骤
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1猪肉狡成泥，准备适量葱、姜，鸡蛋，淀粉。
2
肉泥放入盆，再放入鸡蛋、五香粉、花椒粉、盐、料酒、葱、姜。
3
放入淀粉。
4
按顺时针搅拌均匀。
5
锅内加油，油温4成热时用手虎口处挤出肉丸子，丸子炸至金黄即可出锅。
6
油温不能过高，负责丸子外焦里生。
所属分类：
豫菜
