“现在，上汤娃娃菜已经成为饭店及百姓餐桌上的常客，由于调制上汤的食材不同，不同款的上汤娃娃菜应运而生。这款松花版的上汤娃娃菜很不错。松花也称为皮蛋。只是因为我家食客爱吃松花，所以加的多些，看着有喧宾夺主的感觉，但美味没有打折扣的。”
食材明细
皮蛋版上汤娃娃菜的做法步骤
-
1娃娃菜洗干净，切成梳子背状。
2
松花去皮。
3
将松花切成丁。
4
娃娃菜入水焯。
5
沥干水分后装盘。
6
起油锅，姜入锅煸香，虾干入锅炒，加适量高汤。
7
开锅后松花入锅。
8
再开锅加盐、味精。
9
加枸杞，勾薄芡，开锅后浇在娃娃菜上即可享用。
10
1、上汤的食材可以依据自己的偏爱调整，配上鲜虾仁、海参、鱿鱼烧出来都美味的。
2、加入高汤菜品的味道会更好。
