花束生日蛋糕

https://st-cn.meishi.cc/r/49/208/13302049/s13302049_155039149875691.jpg的做法
收到鲜花后,包装纸可以废物利用,不用急着扔,可以做一款玫瑰

食材明细

主料

花束生日蛋糕的做法步骤

  • 花束生日蛋糕的做法步骤:1
    1
    先打发奶油:糖粉一次性放入奶油,开低速打发七分状态,奶油有纹路,倾斜盆是极慢的流淌
  • 花束生日蛋糕的做法步骤:2
    2
    再取200七分状态的奶油放另一个碗,继续打发十分状态,作夹心奶油用。两份奶油分别盖上保鲜膜放入冰箱冷藏待用
  • 花束生日蛋糕的做法步骤:3
    3
    水果洗净沥干水份,分别切块状
  • 花束生日蛋糕的做法步骤:4
    4
    花束包装纸裁剪8-9厘米的正方形,再对角裁成6张三角形
  • 花束生日蛋糕的做法步骤:5
    5
    八寸蛋糕胚用硅胶刷扫去蛋糕屑
  • 花束生日蛋糕的做法步骤:6
    6
    再用分层器平均三片
  • 花束生日蛋糕的做法步骤:7
    7
    最上层蛋糕作底部放在蛋糕盒底托上,薄薄抹上一层十分发的奶油
  • 花束生日蛋糕的做法步骤:8
    8
    铺上草莓粒再覆盖一层十分发的奶油
  • 花束生日蛋糕的做法步骤:9
    9
    再覆盖第二层蛋糕,轻轻按压,同第一层一样铺上芒果粒,再覆盖奶油
  • 花束生日蛋糕的做法步骤:10
    10
    盖上最后一层蛋糕片,用抹刀挑一部分奶油到顶部,薄薄的抹一层就好,上面还有一层裱花(最底部蛋糕分割作最上层蛋糕片)
  • 花束生日蛋糕的做法步骤:11
    11
    侧面再用奶油抹平,这款蛋糕适合手残党,顶部裱花,侧面花束包装纸都能很好的遮盖抹面的不平整
  • 花束生日蛋糕的做法步骤:12
    12
    围上蛋糕围边(留100克奶油做裱花)
  • 花束生日蛋糕的做法步骤:13
    13
    抹面奶油裱花不立体,所以将剩余的100克奶油打发八分状态,再用五齿玫瑰花嘴装进裱花袋,装上奶油
  • 花束生日蛋糕的做法步骤:14
    14
    先在顶部垂直挤上一圈玫瑰花
  • 花束生日蛋糕的做法步骤:15
    15
    再全部挤满,如果剩余奶油多于100克,那就内圈玫瑰花挤时可以每朵都重叠一点,会更好看
  • 花束生日蛋糕的做法步骤:16
    16
    再两两相对贴上包装纸,用奶油做粘合剂贴在围边上
  • 花束生日蛋糕的做法步骤:17
    17
    包装纸要围平均了才好看哟
  • 花束生日蛋糕的做法步骤:18
    18
    再用好看的丝带拦腰系上蝴蝶结,是不是既简单又好看呢
  • 花束生日蛋糕的做法步骤:19
    19
  • 1:夹层奶油需要打成十成硬,成品才不会时间长了就鼓腰,抹面奶油只需打发七成硬,抹面才会顺滑不粗糙。n2:水果可以任意换成自己喜欢的软水果,比如:火龙果,猕猴桃,黄桃等
    所属分类: 祛痰  

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