花束生日蛋糕

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  先打发奶油：糖粉一次性放入奶油，开低速打发七分状态，奶油有纹路，倾斜盆是极慢的流淌

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再取200七分状态的奶油放另一个碗，继续打发十分状态，作夹心奶油用。两份奶油分别盖上保鲜膜放入冰箱冷藏待用

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水果洗净沥干水份，分别切块状

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花束包装纸裁剪8-9厘米的正方形，再对角裁成6张三角形

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八寸蛋糕胚用硅胶刷扫去蛋糕屑

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再用分层器平均三片

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最上层蛋糕作底部放在蛋糕盒底托上，薄薄抹上一层十分发的奶油

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铺上草莓粒再覆盖一层十分发的奶油

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再覆盖第二层蛋糕，轻轻按压，同第一层一样铺上芒果粒，再覆盖奶油

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盖上最后一层蛋糕片，用抹刀挑一部分奶油到顶部，薄薄的抹一层就好，上面还有一层裱花（最底部蛋糕分割作最上层蛋糕片）

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侧面再用奶油抹平，这款蛋糕适合手残党，顶部裱花，侧面花束包装纸都能很好的遮盖抹面的不平整

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围上蛋糕围边（留100克奶油做裱花）

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抹面奶油裱花不立体，所以将剩余的100克奶油打发八分状态，再用五齿玫瑰花嘴装进裱花袋，装上奶油

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先在顶部垂直挤上一圈玫瑰花

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再全部挤满，如果剩余奶油多于100克，那就内圈玫瑰花挤时可以每朵都重叠一点，会更好看

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再两两相对贴上包装纸，用奶油做粘合剂贴在围边上

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包装纸要围平均了才好看哟

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再用好看的丝带拦腰系上蝴蝶结，是不是既简单又好看呢

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