“社会发达，物质丰富，生活在当代的我们，确实是幸福的，如今丰衣足食，大家对食物的营养越来越关注了，每种食材都有不同的营养，只有应时而食、根据自己的体质选择食物，才是最健康的饮食方式。 夏天天气炎热，骄阳似火，最让女人们害怕的就是各种晒斑也出来了，今天给大家分享一道非常好吃的美食，专门为爱美的小姐姐们制作，夏天有了它，小美妞们再也不用担心长斑啦！ 这道食材其实非常常见，只不过很少有人知道它的这个功效罢了，它就是女人们最爱吃的豌豆。 《本草纲目》里有记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。 因为豌豆中富含维生素A原，维生素A原在人体内可以转化为维生素A，具有调节皮肤新陈代谢的作用，润泽皮肤。 而且这种维生素A是纯天然的，所以不会对皮肤产生什么负担。不管你是孕妇还是敏感肌肤，不要乱用其他的护肤品，咱们就选择豌豆来美容吧!豌豆除了祛斑美容的作用外，它还含有大量的胡萝卜素、叶黄素。能保护视神经，促进视网膜上的视紫质再生，可防重度近视，视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友。现在的人们一点到晚十多个小时面对着电脑手机，很多人的眼睛已经出现问题啦，一日三餐注意多多食用豌豆，对预防眼部的疾病有很大的预防控制作用，所以用眼多的学生和上班族可一定要多吃。它是眼睛的“保护伞”，用眼族常吃，不干不涩特滋润，熬夜也不怕 豌豆无论是嫩荚还是种子，功效都是一眼过得，他们在烹饪熟后都是质感柔软，尤其适合老年人、小孩及孕产妇食用，补充丰富的钙、铁、锌等矿物质，同时还能发挥食疗的作用，所以这些年来豌豆的价格常常居高不下，我们这里已经买到了12块钱一斤啦，直逼肉价呀，不过只要效果好，贵点也是值得的。 在炒豌豆的时候，搭配肉类一起炒口感更好，肉类的脂肪能软化细胞组织，让它的口感变得更软和，今天给大家带来的这道豌豆胡萝卜炒牛肉，颜值高味道好，是个非常不错的搭配。”
食材明细
豌豆炒牛肉的做法步骤
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1将豌豆两端的经络去除干净，放入清水中洗干净，控干水备用。
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胡萝卜去皮，切成薄片。
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牛肉切成薄片，放入少许料酒和生抽腌制十分钟左右。
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所有的食材都处理好了，我们就可以开始烹饪了，烧开一锅水，放入几滴油和少许盐，将豌豆片倒入开水中汆烫至微微变色。
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捞出来备用，水里放入油和盐，烫出来的蔬菜颜色更鲜艳，炒出来也更入味。
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胡萝卜片也倒入水中汆烫至变软。
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油锅烧热，将姜蒜末和小红椒圈倒入锅中，煸炒出香味。
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倒入腌制好的牛肉片，大火煸炒至牛肉变色。
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将汆烫好的蔬菜片控水后倒入锅中，表面的水分微微煸干后加盐调味，炒匀即可出锅。
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1、胡萝卜和豌豆也可以直接炒熟，但是夏天这样吃的话就有点油腻了，汆烫后再稍微翻拌出来的口感更爽口，比较适合夏天吃。
2、牛肉事先稍微腌制下，炒出来才更入味。
2、这是一道快手菜，大火快速翻炒，切不可炒太久。保持牛肉鲜嫩，蔬菜鲜艳，既好吃又好看。
