“秋风起，蟹脚肥！又到了一年一度吃大闸蟹的季节了，不整几只螃蟹吃吃怎么对得起自己呢！今年螃蟹价钱不高，所以整几只大点的吃，不要亏待了自己，我喜欢吃公蟹，公蟹成熟比母蟹要晚，所以等了好久才吃到这顿螃蟹，吃完觉得太满足了！”
食材明细
清蒸大闸蟹的做法步骤
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1买回来的大闸蟹用淡盐水浸泡一会，只要放少许盐，要不给它咸死了！然后用牙刷给它刷刷背。
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肚子和爪子也要刷刷，尤其是大脚上的毛，特别脏。
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刷好的螃蟹放到蒸盘里，有人说最好反过来肚子朝上摆放，我也不懂，随意了。
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在每个螃蟹上摆几片生姜片。
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放到蒸烤箱里从下往上第二格，选择蒸模式100度50分钟。蒸烤箱蒸的时间会长一点，如果用锅大概半小时吧。
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蒸螃蟹的时候可以调个蘸汁，很简单，一些醋加生姜末和一点香菜就可以了！
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所属分类：
补虚养身
