小米蒸蛋羹

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  1

  将小米清晰干净，再清水浸泡半小时以上，红薯削皮洗净切薄片；

2

将泡好的小米，加没过食材2厘米左右的清水煮10分钟左右，熄火静置冷却备用；

3

鸡蛋磕入碗中，搅打均匀，再加入2倍温水或凉白开，再次搅打均匀，筛网过滤；

4

将晾凉的小米倒入鸡蛋液中，再次搅拌均匀；

5

小米中放入红薯片，再放入沸腾的蒸锅中，盖上保鲜膜或者锅盖，蒸25分钟左右；

6

出锅后，撒上蒸鱼豉油和葱花即可；格琳诺尔有机黄小米，每一粒都能满足你

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