辣炒蛤蜊

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  蛤蜊，洋葱，香菜，葱姜蒜，红辣椒，麻椒粒，小米椒，郫县豆瓣酱

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蛤蜊放入水中，加一勺盐吐沙两小时

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洋葱切丝，香菜切段，小米椒切段

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生抽三勺，蚝油一勺，白醋两勺，白糖两勺，玉米淀粉一勺，适量水搅拌

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锅中烧水，蛤蜊煮开口，捞出清洗干净

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下入葱姜蒜，红干椒麻椒炒香

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加郫县豆瓣酱炒出红油

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加洋葱丝炒软

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