“这次我是将芥菜丝和牛肉一起炒的，牛肉是很多人都喜欢吃的肉类之一，虽然价格不便宜，但营养价值和其它肉类相比较起来却是很高的，家里有孩子的一定要让孩子多食这种肉，对孩子的身体发育是大有益处的。”
食材明细
芥菜丝炒牛肉的做法步骤
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1将干的咸芥菜丝提前用水泡软，将盐分泡出去一部分，然后去除水分备用，牛肉切成细丝状后用少量淀粉拌匀，胡萝卜切丝，大蒜拍扁后切两刀；
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炒锅中放入适量调和油，然后将大蒜放入锅中煸炒出蒜香味；
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将牛肉丝放入锅中；
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翻炒至牛肉变色出香味；
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将芥菜丝放入锅中；
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翻炒一会；
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将胡萝卜丝放入锅中翻炒几下，然后放入适量水；
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炖一会，炖至芥菜丝变软嫩一些；
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放入少量鸡粉；
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将调味品和食材炒匀即可；
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1、芥菜丝是干的，要提前用水泡软，去除部分盐分，炒的时候不用再加入盐了；2、牛肉切丝后用少许淀粉拌匀，这样炒出来的牛肉嫩而不老。
