“大闸蟹是黄河入海口的特色美味，肉质洁白，清香爽口，鲜美好吃。大闸蟹肉质中含有大量的蛋白质，而脂肪和糖类的含量却非常少，是名副其实的高蛋白低脂肪低糖食物，很适合滋补。”
食材明细
清蒸大闸蟹的做法步骤
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1买回螃蟹后不用水冲洗
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用牙刷刷洗干净，然后再捆上大闸蟹的爪子
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锅里烧开水，把螃蟹放到篦子中，准备蒸煮
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锅里放水烧开，把篦子放上
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大约蒸10分钟就可以上桌，蒸制的时间与螃蟹的大小有关，蒸熟蒸透就可以了
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把姜切末，加入少许盐和白糖还有米醋拌匀
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出锅蘸食酱醋汁
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1，蒸蟹时应将蟹爪捆住，防止蒸后掉腿和流黄。2，买螃蟹时一定不要买死蟹，死蟹容易滋生大量的细菌，吃了容易中毒。
