红糖吐司

https://st-cn.meishi.cc/r/143/54/3701143/s3701143_162769668665345.jpg的做法
这款红糖吐司,将平日里做吐司的白糖换成了红糖,吐司的颜色变了,味道也不同了,最重要的是红糖要比白糖更好,红糖性更温和,而且有补血提气的功效

食材明细

主料
辅料

红糖吐司的做法步骤

  • 红糖吐司的做法步骤:1
    1
    准备好所需要的食材,黄油提前室温软化好,
  • 红糖吐司的做法步骤:2
    2
    先放液体,再放糖和盐,接着放面粉,最后放酵母用厨师机揉成团后,加入软化的黄油,继续揉面至完全扩展阶段,即漂亮的手套膜,
  • 红糖吐司的做法步骤:3
    3
    室温发酵至原来2倍大,
  • 红糖吐司的做法步骤:4
    4
    取出发酵好的面团排气,再分割成3等份,滚圆松弛10分钟,
  • 红糖吐司的做法步骤:5
    5
    取出一个面团擀成长条状,从上向下卷起来,
  • 红糖吐司的做法步骤:6
    6
    再次擀成长条状,再卷起来放到吐司盒里,依次完全三个面团,
  • 红糖吐司的做法步骤:7
    7
    将吐司盒放在温暖的地方进行二次发酵,发酵至原来2倍大,
  • 红糖吐司的做法步骤:8
    8
    盖上吐司盒,烤箱预热,最下层,上下火180度烤45分钟。
  • 红糖吐司的做法步骤:9
    9
  • 1.黄油需要提前室温软化好,软化好的黄油用手指轻轻按压会出现指痕,不然没办法均匀地揉到面团里。 2.红糖做面包发酵不像白糖那样快且发得那么大,所以注意观察,不要发过头了。 3.每台烤箱都不相同,所以温度和时间仅供参考。
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