地三鲜

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  1

  准备好所用食材，切好姜、葱、蒜

2

土豆洗净去皮，切滚刀块；茄子洗净切滚刀块；青椒洗净去蒂去籽，用手撕成等大的片

3

锅中热油，分别将土豆和茄子放入炸至金黄色捞出，备用

4

另起一锅烧热油，爆香姜葱蒜，倒入茄子、土豆和青椒煸炒

5

最后调入生抽、老抽、白糖、盐和鸡精，即可

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