芒果西米露

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  西米洗净后放锅里加水，没过西米一指高

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大火煮开，转中火继续煮，让西米在沸腾的水里翻滚，这样不容易糊锅，大约煮十分钟左右，加入冷水混合均匀

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加入冷水后继续煮开锅，转小火，边煮边搅拌，至到西米剩下一点点的白芯时，关火，盖上盖子闷一会，白芯就完全消失，西米变得透明了

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煮好的西米用凉开水冲洗，多冲洗几次，然后浸泡在冰水中，这样口感会很Q的

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芒果切大块，划十字花刀，这样方便取果肉

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取出的果肉放入料理机

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加入牛奶，通电后打成果泥

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打好的果泥倒入杯子里

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再切一个芒果，取果肉切十字花刀，呈花状

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把西米加入芒果泥中，摆上切好的芒果就完成了，做好的西米露放冰箱冷藏后风味更好

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