大闸蟹粉丝煲

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  姜切片，大闸蟹洗净斩大块，粉丝用温水浸泡，瑶柱和虾干均用清水浸泡

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锅内放植物油，加热至7成热，放入大闸蟹块煎2分钟

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将蟹块翻面继续小火煎2分钟，加入姜片、瑶柱和虾干，翻炒1分钟

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放入泡好的粉丝

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加入2汤勺酱油

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加入1汤勺XO酱和少许黑胡椒粉，翻炒均匀，收干酱汁即可

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