大闸蟹菌菇香锅

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  口蘑、海鲜菇、青红尖椒分别洗净，切小块。螃蟹洗净，剁成几大块

2

热锅入油，爆香葱段后倒入螃蟹块，轻轻翻炒数下

3

倒入料酒、姜汁、清水、生抽、糖，炒匀后中小火焖5分钟

4

将切好块的口蘑、海鲜菇块倒入锅中，根据个人口味调入盐后炒匀

5

倒入青红尖椒段，稍稍翻炒几下，接着焖3分钟。最后转大火将汤汁收尽即可

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