冰糖山楂酱

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“有没有听说过积食也会导致咳嗽呢?貌似小孩子这种情况不少,小儿消积止咳口服液是中药,副作用少,我还是想想别的法子来帮助消食吧!首选就是山楂,还要降火,那就用冰糖呗!”

食材明细

主料

冰糖山楂酱的做法步骤

  • 冰糖山楂酱的做法步骤:1
    1
    .准备山楂。(超市买的,超大个不说,有虫的挺多,姑且认为很绿色吧。)
  • 冰糖山楂酱的做法步骤:2
    2
    .洗净沥水,摘去蒂。(其实去籽的时候一块去就好了,我只是如实记录我的步骤)
  • 冰糖山楂酱的做法步骤:3
    3
    .用剪刀剪开一侧,挑出籽及除去破损有虫的部位。
  • 冰糖山楂酱的做法步骤:4
    4
    .处理好的山楂肉。
  • 冰糖山楂酱的做法步骤:5
    5
    .分批倒进料理机,加适量水搅拌成泥。(水加多了要熬很久的,所以少加。)
  • 冰糖山楂酱的做法步骤:6
    6
    .打好的山楂泥到进不锈钢锅子里备用。
  • 冰糖山楂酱的做法步骤:7
    7
    .往锅里加适量冰糖,开始小火熬煮。
  • 冰糖山楂酱的做法步骤:8
    8
    .用筷子搅拌至冰糖融化,再加一次糖。(我是嫌搅拌无聊,以冰糖溶化为目标来着,呵呵!)
  • 冰糖山楂酱的做法步骤:9
    9
    .因为水加多了,熬了很久,水分熬得差不多了,就可以关火了。
  • 冰糖山楂酱的做法步骤:10
    10
    .果酱温度略降下来,就用勺子舀起来装进干净的玻璃瓶子里。
  • 1. 水分熬得差不多了,开始冒泡,有些果酱就溅出来,在我手上温柔的沾了几下,留下了夸张的大水泡,亲们千万注意哦。2.宝宝也爱吃,我也爱吃,吃完记得漱口或刷牙啊! -使用的厨具:其它、煮锅
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