上汤芦笋

• 
  1

  准备材料。

2

准备材料。

3

将芦笋洗净后，去根部的硬梆，然后切段。

4

放到沸水中，加入色拉油 盐 焯一下。

5

时间不要过长，颜色稍变深即可捞出。

6

将胡萝卜 香菇 蘑菇 火腿 姜 都切丝 。

7

锅中倒少许油 放入姜丝。

8

再依次放入胡萝卜丝 香菇丝 蘑菇丝 火腿丝 翻炒均匀。

9

高汤一碗，或用清水兑些蔬之鲜也可以。

10

倒入到锅中煮开。

11

将水淀粉慢慢的沿着边缘倒入锅中。

12

边炒 关火 调盐和蔬之鲜即可。

13

然后将芦笋摆盘 横一排竖一排的放好。

14

将步骤12 倒入到步骤13中撒些香菜装饰即可。