脆三鲜咸菜

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  1

  黄瓜切成条块状，用盐腌半小时左右，让其出水。

2

柿椒切成片状，热水捞一下，同样用盐腌半小时左右，让其出水。

3

豆干切块，黄辣椒切圈，放在一起，待用。

4

锅热后，放入油，然后是姜丝和八角。

5

依次加入老抽，生抽，醋，加热至沸腾。

6

先加入柿椒，翻炒一下。

7

再加入黄瓜，盖上锅盖，大火焖至沸腾。

8

加入豆干和黄辣椒，翻炒一下，待蒜香后就可以出锅了。

9

盛入大碗，保鲜膜封住，放入冰箱，等凉后，就可以直接食用了。