彩蔬蚕豆

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  泡发好的蚕豆

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去壳就是剥皮

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剥好的蚕豆粒待用

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胡萝卜，青椒切片

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锅中加油，用葱花爆香后

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先下胡萝卜片翻炒

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再下蚕豆翻炒

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加生抽

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加点水

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再加点盐调味

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最后下青椒一起翻炒

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出锅前加水淀粉勾芡

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装盘即可