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食材明细
土豆丝卷饼【附春饼详细做法】的做法步骤
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1面粉中倒入沸水拨成面穗。
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再加入适当温水合成面团，醒30分钟。
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醒好的面团在案板上揉匀，分成小剂子。
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取两个面剂子，抹上食用油
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两个摸了油的剂子对按在一起
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擀成薄饼。（尽量薄一些）
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、擀好的饼坯子放入平底锅中，一面变色，翻面，等到薄饼鼓起，取出。
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烙好的薄饼从中间揭开，就成了两张薄饼。
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做好薄饼，来做土豆丝，土豆切成丝，放入清水中过几次水，去除多余的淀粉。
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小葱切末
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锅放油，放入葱末爆香
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放入土豆丝翻炒
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放入食盐、鸡精调味。
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最后，加入一些香葱末翻炒均匀即可出锅。
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炒好的土豆丝。
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取一张薄饼，放上适量土豆丝
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四面包起。
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所有依次做好。
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放入煎锅，煎制两面微黄即可。
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今天我做的是清炒土豆丝，土豆丝人人会做，可口感却各不相同，要想炒出来的土豆丝脆爽，只要把土豆丝切好后多过几遍清水，洗去土豆丝中的淀粉，炒的时候放几滴白醋，炒出来的土豆丝不会发粘，而且特别脆爽。当然了，也可以做麻辣土豆丝，椒油土豆丝，反正是怎么吃都好吃。 -使用的厨具：平底锅、炒锅
