热油浇鱼肉

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  1

  备好的鱼肉去刺。

2

放进搅拌机里磨成鱼泥。

3

好的鱼泥加入精盐，调味鲜，拌匀待用。

4

拌好的鱼泥做成大鱼圆，如图。

5

放进蒸锅里蒸熟。

6

冷却后切片摆盘。

7

烧油，锅里倒进植油烧热。关火放进辣椒粉。

8

调入生抽合匀。

9

将合好的椒辣油倒进摆好盘的鱼泥片上即成。

10

热油浇鱼肉即成。