油浸小鱼仔

• 
  1

  准备花椒、八角、生姜

2

温油中入花椒、八角、生姜

3

花椒变微黑时，可入干红辣椒

4

将熬好的油倒出备用

5

入生抽、料酒、生姜、干红辣椒快炒小鱼仔

6

另取一干碗，入适量红辣椒末、白芝麻、少量白砂糖、盐铺底，将小鱼干盛入，并将刚才备用的油再回锅加热后倒入装有小鱼仔的碗内即可。如想味道再浓烈点，可再调入点老干妈油三丁。

7

其实在里面，再加些肉丁或者鱿鱼干等其他的配料，可比超市卖的成品好吃N倍哟。反正，我只要将此品带到公司，当日同事的饭量都会剧增。