““不用放盐的酱爆肉，用的是大厨四宝的韩式黄豆酱，可以吃到整颗豆子瓣的颗粒，炒好的肉嫩、葱香、酱香浓郁，酱色诱人，用来拌米饭非常不错。” ”
食材明细
黄豆酱葱爆肉的做法步骤
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1将肉切片用淀粉、料酒、蛋清、少许盐腌制十分钟左中。
2
葱白切成寸段长丝。
3
锅中水烧热，下肉片滑熟。
4
捞出过凉。
5
锅中放适量油，入葱丝。
6
略炒后加入黄豆酱。
7
炒出香味后，加入沥水后的肉片。
8
大火快炒入味。
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出锅装盘食用。
1、最好选取里脊肉，更嫩滑。2、肉片经腌制后用水滑或油滑，更嫩。 -使用的厨具：炒锅
