薯泥芝士焗对虾

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  材料集合

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牙签从背部挨近头部的第一个节缝隙挑出沙线

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用剪刀在背部从第一节剪至尾部，如果深度不够，可以用锋利的刀片继续划开虾肉，但不要划到底

4

再用刀片纵向在虾肉上划几刀，割断虾肉纤维使烤制时不变形

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在虾肉上撒盐

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撒黑胡椒碎

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淋几滴柠檬汁，然后放一边腌制入味

8

土豆去皮切片，入锅蒸熟

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用叉子将土豆压成薯泥

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培根切碎，我喜欢下炒锅煸炒1分钟

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之后倒入薯泥中

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加入盐

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加入黑胡椒碎，拌匀

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将薯泥覆盖在虾肉上

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铺上马苏里拉奶酪

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烤箱190度，中层，烤15分钟（根据虾的大小自行调整）