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食材明细
干豆角土豆焖面的做法步骤
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1干豆角提前泡发,切段。
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土豆切小块。3
面条用油拌匀后,上锅蒸6分钟,抖散。4
油热后,爆香蒜末和豆角。5
放入土豆翻炒,加入盐、老抽和十三香调味。6
添足量的水,水开后煮5分钟左右(因为干豆角不易成熟和入味,所以需要煮几分钟,如果是其他易熟的蔬菜,就可以等汤汁开后直接下面)7
下入面条后,盖上锅盖,中小火焖制10分钟左右。8
关火后,加入事先炒好的青椒鸡蛋拌匀。9
焖好的面,食用时配两颗糖蒜味道更佳。
使用的厨具:蒸锅、炒锅