酸辣菜

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  1

  将包菜拗成小块放清水里浸泡5分钟后洗净

2

胡萝卜洗净斜切成圆片

3

小锅里加适量的水煮沸后，加少许盐，放入胡萝卜氽水后捞出

4

再放入包菜氽水后也捞出

5

取一个小碗，将干辣椒用剪刀剪开去掉籽，剪成小段

6

加入适量的辣酱，再加适量的凉开水将辣酱调开

7

加入适量的醋

8

挤入半个柠檬的汁水

9

加入适量的白糖，盐，味精等调味料，全部调匀

10

先去少许的包菜和胡萝卜放入坛子的底部

11

然后加入适量的酱料

12

一层一层的加，直到把所有的材料都加完为止，腌制7天后即可食用