白切分层肉

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  选上好的五花肉，加上姜片煮到用筷子插下去没有血水为止。

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调料汁，这很重要，看个人喜欢添加。把姜/蒜捣成泥状， 葱花切碎， 红辣椒切碎。再来点老陈醋，加点香菜和麻油，用生抽调匀。

3

切成薄片装盘。

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再加上几粒鹌鹑蛋，漂亮吧。

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怎么样，馋嘴了吧。