蛇舞新春

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  1

  除黄油外将所需材料放进面包机，按和面档一次揉至扩展阶段

2

加入黄油

3

再按两次和面档（我的面包机一次是15分钟）

4

可以拉出薄膜

5

直接放面包机发酵至两倍大

6

将面团取出，排气，分成5份，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟（每份约53g）

7

取其中一面团，用手搓成长条开，一头粗一头细（这面团有点粘，下面最好像我一样放在油纸上整形）

8

将粗的那一头用剪刀在中间位置剪上一刀

9

将蛇尾向蛇头方向圈去，捏紧一下

10

用筷子在蛇头眼睛位置轻戳一个洞

11

依次做好其余四条，发酵至两倍大

12

起油锅，烧至六七成热，轻轻取起小蛇放入

13

一面炸至金黄后再翻另一面

14

依次炸好

15

取一颗朱古力豆嵌在眼睛部位即可