糖醋鲳鱼干

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  准备调料。

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鲳鱼提前洗净后在阴凉处风干。

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锅中倒油 放入鲳鱼干中火煎。

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煎至两面金黄。

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盛出到盘中备用。

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锅中的底油 加入葱 姜 蒜小火炒香。

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然后加入除蔬之鲜和水淀粉外的调料和少许水小火慢慢煮。

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水淀粉调好备用。

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边煮汁边搅拌至化开。

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然后加入煎过的鲳鱼煮至上色。

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关小火 调入少许水淀粉。

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最后再加入蔬之鲜和米醋适量即可。