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食材明细
迷你木瓜奶油派的做法步骤
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1准备所需材料。
2
黄油温室软化，加入糖粉。
3
加入低筋面粉。
4
然后搓成面包屑状的粗粒。
5
再加入两个蛋黄。
6
用手和面，将面团揉至光滑，盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
7
蛋挞模具拍上干粉。
8
取出冷藏好的面团。
9
分成13克左右的小面团。（可根据自家模具大小而定）
10
将小面团擀成小圆。
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放入模具中。
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边缘和底部用手压实。
13
依次做好所有面团。
14
用小叉在中间叉些小孔，防止受热膨胀。
15
将所有派底做好，烤箱预热200度，放烤箱中层18-20分钟左右，烤至上色即可。（途中观察派底颜色变化，以免烤糊）
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烤好的派底取出倒扣即可脱模。
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木瓜去皮去籽。
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切成小丁。
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将木瓜丁放入派底中。
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淡奶油加15克白糖打发。
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将奶油装入裱花袋中，挤在木瓜上，再筛上可可粉。（挤奶油那一张我也拍了，不知道为什么放电脑里显示空白，什么也没有，真让人抓狂）
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成品
1、这个份量可做菊花小号蛋挞模19个，可根据自家模具大小而定。2、淡奶油的糖份比较淡，喜欢吃甜的可以加大分量。3、水果可换成自己喜欢的，木瓜只用了半个。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱
