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食材明细
当美食遇上美器,当我遇上你,在彼此最美的时刻——果香山药泥的做法步骤
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1山药洗干净,上锅蒸至绵软。
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蒸好的山药去皮。3
去好皮的山药捣成山药泥。4
取出一部分山药泥,加少许细砂糖和抹茶粉,搅匀,制成绿色的 山药泥。5
用白色的山药泥做成向日葵的花型。6
用绿色的山药泥做成枝干和叶子的形状。7
把白色的山药泥装在裱花袋里,在叶子上描出脉络的形状。8
把菠萝果酱涂在花朵叶子上面,蓝莓果酱装在裱花袋里在花心描 出图案即可。
*绿茶山药泥里要放点糖才好吃,不然有点清苦,放 细砂糖最好,容易融化,粗砂糖不易融化,口感 不好!*果酱一定要最后涂抹,因为放置时间久的话,果酱 就慢慢渗透到山药泥里面了,影响成品造型。*果酱可以自己做也可以用市售的,自己做更健康!*此菜口感甚好,果酱的甜蜜,绿茶的清爽,造型也 非常美观,宴客非常适合,提前做好,上桌前涂好 果酱即可! -使用的厨具:蒸锅