巧拌蝴蝶面

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  蝴蝶面备用。做法可参照：http://home.meishichina.com/space-1900992-do-blog-id-444244.html

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猪瘦肉切成小丁，加盐，鸡精，糖，料酒腌制15分钟。

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锅中加底油，下入腌好的猪肉丁加葱姜末和生抽爆炒一下备用。

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把青椒、莴笋、西红柿和萝卜条分别切丁备用。（蔬菜可以换成自己爱吃的，萝卜条也可换成榨菜）

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锅中加适量水，大火滚开后，下入蝴蝶面煮熟捞出。

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泡在凉水中漂凉。

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捞出盛在盘子里。

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把各种菜丁和肉丁放在面上。

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加入盐，鸡精，白糖，生抽，香醋。

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锅中加少许油，加入花椒粒炸出香味，捞出花椒不要。

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趁热浇在蝴蝶面上，拌匀即可。

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成品图