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食材明细
简单易做的美味——红烧土豆的做法步骤
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1准备好所有的材料。
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土豆去皮切块
3
冲洗一下，放清水里浸泡。
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炒锅倒油烧热加入将姜蒜爆香。
5
倒入土豆翻炒。加入生抽、抽、盐、五香粉。继续翻炒至土豆微微变透明。
6
加入适量的清水。盖锅煮大约15分钟左右。
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中途可以开一次锅，移动锅晃动里面的土豆 ，防止糊锅。
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土豆绵软汤汁半干，加入蚝油，翻炒均匀关火。
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土豆绵软汤汁半干，加入蚝油，翻炒均匀关火。
1、土豆含淀粉比较多冲洗一下是去掉表面的淀粉防止炒时糊锅，浸泡在水中是防止切开后的土豆氧化。2、土豆在煮的中途记着移动锅晃动里面的土豆 ，防止糊锅。不要用铲子翻动，这个时候土豆外皮已经软绵了，用铲子很容易把土豆弄碎，再次盖锅会更容易糊锅。 -使用的厨具：炒锅
