““胡萝卜玉米排骨汤，在我家餐桌上出现的频率很高，而且不分季节，呵呵，谁让海南就只有两个季节呢。另外还有一个重要原因，那是因为家里有个近视眼帅锅，胡萝卜益肝明目，玉米也是补眼睛的好东西，而这个帅锅喜欢吃排骨，所以这道汤便成了我家的经典家常汤煲了。” ”
食材明细
【胡萝卜玉米排骨汤】的做法步骤
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1原料准备；
2
玉米和胡萝卜切成合适的长度，姜切片
3
排骨冷水入锅，焯掉血水；
4
移入沙煲中；
5
加入姜片；
6
加入玉米；
7
加入胡萝卜；
8
大火烧开转小火煲90分钟；
9
入盐调味即成。
1、烹调胡萝卜时，忌加醋等，因为酸性物质对胡萝卜素有破坏作用；2、排骨冷水入锅焯血水才不会破坏其中的营养物质。 -使用的厨具：砂锅、煮锅
