苦瓜炒鸭肫

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  准备的食材。

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苦瓜切薄片 鸭肫切片。

3

锅里水烧开给点盐下苦瓜淖水（时间不要太长了，不然就没有那种清脆感了）。

4

捞出沥干水待用。

5

锅里油烧热炒香生姜 下鸭肫翻炒。

6

下苦瓜翻炒。

7

给红椒用辣椒粉 少许生抽调味炒匀即可。

8

起锅装盘。