““雪泡糊又称高丽糊，经挂蛋泡糊油炸后的香蕉外酥里嫩，松软可口。” ”
食材明细
香甜雪泡香蕉的做法步骤
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1原料准备：鸡蛋、香蕉、淀粉、白糖
2
香蕉切片
3
鸡蛋取蛋清
4
蛋清分次加糖打至硬发
5
加入淀粉扮匀，从下往上翻拌，以免消泡
6
香蕉挂糊
7
炸制后起盘，可撒白糖、番茄酱、炼等调味
1、香蕉挂糊要厚，以免脱糊2、香蕉甜软，挂糊后起泡即可，不可久炸3、蛋清打至硬发，可做戚风蛋糕程度，才不易消泡4、扮入淀粉注意手法蛋泡香蕉虽然虽然没有美型，孩子们喜欢的一道菜哟！ -使用的厨具：炒锅
所属分类：
甜品
